Uttar Pradesh

मदर एथीना स्कूल के विद्यार्थियों ने किया मिल्क चिलिंग फैक्ट्री का शैक्षिक भ्रमण

October 14, 2026By admin0 comments

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बदायूं। किताबी ज्ञान को व्यावहारिक अनुभव से जोड़ने और विद्यार्थियों में वैज्ञानिक दृष्टिकोण विकसित करने के उद्देश्य से मदर एथीना स्कूल के कक्षा-5 के विद्यार्थियों को सालारपुर स्थित बालाजी मिल्क चिलिंग फैक्ट्री का शैक्षिक भ्रमण कराया गया। इस दौरान बच्चों ने डेयरी उद्योग की कार्यप्रणाली को करीब से देखा और दूध के संग्रहण से लेकर उसकी गुणवत्ता जांच, शीतलन तथा पैकेजिंग तक की विभिन्न प्रक्रियाओं की जानकारी प्राप्त की। भ्रमण के दौरान फैक्ट्री के तकनीकी विशेषज्ञों ने विद्यार्थियों को बताया कि ग्रामीण क्षेत्रों से एकत्र किए गए दूध को किस प्रकार निर्धारित प्रक्रियाओं से गुजारकर सुरक्षित रखा जाता है। बच्चों ने दूध के पाश्चराइजेशन, चिलिंग प्रक्रिया, गुणवत्ता परीक्षण और आधुनिक पैकेजिंग तकनीकों के बारे में विस्तार से जाना। उन्हें यह भी समझाया गया कि दूध को उचित तापमान पर ठंडा रखना और स्वच्छता के मानकों का पालन करना उसकी गुणवत्ता बनाए रखने के लिए कितना आवश्यक है।
मशीनों की कार्यप्रणाली देखकर उत्साहित हुए विद्यार्थी
शिक्षकों के मार्गदर्शन में विद्यार्थियों ने फैक्ट्री में इस्तेमाल होने वाली स्वचालित मशीनों के संचालन और खाद्य प्रसंस्करण की बारीकियों को समझा। बच्चों ने विशेषज्ञों से कई सवाल पूछे, जिनके माध्यम से उनकी जिज्ञासाओं का समाधान किया गया। इसके साथ ही विद्यार्थियों ने बर्फ जमने की प्रक्रिया को भी देखा। प्रत्यक्ष अनुभव पर आधारित इस भ्रमण ने बच्चों को विज्ञान के सिद्धांतों को वास्तविक जीवन में समझने का अवसर प्रदान किया। विद्यालय की निदेशिका चयनिका सारस्वत ने कहा कि किताबी ज्ञान तभी पूर्ण होता है, जब उसे व्यावहारिक अनुभव से जोड़ा जाए। मदर एथीना स्कूल का प्रयास विद्यार्थियों को कक्षाओं तक सीमित रखने के बजाय वास्तविक दुनिया की प्रक्रियाओं से परिचित कराना है। उन्होंने कहा कि इस प्रकार के शैक्षिक भ्रमणों से बच्चों को खाद्य प्रसंस्करण, वैज्ञानिक सिद्धांतों के व्यावहारिक उपयोग तथा उद्योगों में स्वच्छता और गुणवत्ता प्रबंधन के महत्व को समझने में मदद मिलती है।
उन्होंने कहा कि विद्यालय भविष्य में भी विद्यार्थियों के ज्ञान, कौशल और अनुभव को बढ़ाने के लिए ऐसे ज्ञानवर्धक शैक्षिक भ्रमणों का आयोजन करता रहेगा।